Korean Garlic Cream Cheese Bread

Korean Garlic Cream Cheese Bread

Tekstur kuenya garing diluar garing didalam, rasanya juga gurih dan manis pas banget, kejunya juga lumer, silahkan mencoba 😉

🌰Bahan Filling Keju

• 25 g whipp cream bubuk
• 50 mL susu cair full cream dingin
• 10 g gula halus
• 200 cream cheese homemade

Cara bikin

1. Kocok dengan whisk whip cream bubuk dan susu dingin hingga teksturenya kental dan krimi.
2. Tambahkan gula halus dan cream cheese, aduk hingga tercampur rata.

🌰Bahan Adonan Roti

• 200 g tepung terigu protein tinggi
• 50 g tepung terigu protein sedang
• 40 g gula pasir
• 4 g ragi instan
• 140 – 150 mL susu cair full cream
• 40 g butter
• Sejumput garam

Cara bikin

1. Larutkan gula dan ragi dengan 100 mL susu hangat.
2. Tuangkan larutan no.1 kedalam tepung, aduk hingga tercampur rata dan kalis.
3. Tambahkan butter dan garam, aduk dan ulen hingga kalis elastis.
4. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
5. Bagi adonan menjadi 8 bagian. Bulatkan.
6. Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
7. Oles dengan susu cair full cream.
8. Oven dengan api sedang sampai bagian atasnya kecoklatan.
9. Setelah dingin, potong adonan menjadi 8 bagian. Potong jangan sampai dasar tapi jangan sampai putus.
10. Isi sela2nya dengan filling keju.

🌰Bahan pencelup

• 60 g butter cair
• 60 g margarin cair
• 50 mL susu cair full cream
• 2 sdm madu
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdm parsley kering
• 1 sdt bawang putih bubuk (optional)

Topping

• Mozarella parut
• Keripik kentang dihancurkan

Cara bikin

1. Campur semua bahan pencelup, kocok dengan whisk hingga tercampur rata.
2. Celupkan roti yang sudah diisi dengan filling keju ke dalam bahan pencelup hingga semua tercelup.
3. Beri topping sesuai selera.
4. Oven kembali dengan api sedang hingga bahan pencelup mengering
5. Selamat mencoba teman-teman

---